28 nov.2014
Funció dels Antioxidants en el pinso i efectes en la qualitat de la carn
La utilització d’Antioxidants en Alimentació permet prevenir l’oxidació de l’aliment per als animals i les conseqüències de la ingestió de radicals lliures per part de l’animal.
Tanmateix, els Antioxidants també poden tenir un efecte en l’activitat antioxidant in vivo participant, per tant, de forma important en l’estabilitat i vida útil de la carn.
Llegeixi l’article complet: 