La coloración de la yema del huevo mediante la incorporación de pigmentantes en la dieta de las aves es una práctica habitual y, de hecho, en la naturaleza este fonómeno es tan antiguo como el propio reino animal.
Durante los días 12, 13 y 14 de mayo ITPSA organizó conjuntamente con su distribuidor en Filipinas, Philchema Inc., un seminario técnico sobre captadores de micotoxinas y en el que se destacó el concepto de “Pillared clay” como base del producto CAPTOX®, registrado por ITPSA.
La pigmentación de la yema del huevo está determinada por la combinación de carotenoides amarillos y rojos en la dieta de la gallina. Mayoritariamente, éstos pueden ser sintéticos o procedentes de extractos vegetales, en función de las preferencias del consumidor.
Un año más, ITPSA estará presente como expositor en la feria internacional VIV Asia (en el pabellón 103, stand E080) en colaboración con su distribuidor en Tailandia, Nuevotec.
Considerada como la feria mundial más importante del Sudeste Asiático para el sector de la producción animal y la industria de procesamiento de alimentos, el evento reunirá en Bangkok del 11 al 13 de marzo a profesionales dedicados a los sectores de la carne de cerdo, carne de aves y huevos, así como de la carne de ternera, lácteos, pesca y animales de compañía.
El interés en la relación entre dieta y salud humana ha propiciado que en los últimos años se esté explorando la oportunidad de obtener productos diferenciados, adaptados a las demandas del consumidor y con un valor añadido ligado al perfil nutricional del huevo.